麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
酱油
适量
清水
一小碗
大蒜
两瓣
葱花
两根
豆瓣酱
一勺
生粉
一勺
耗油
适量
肉沫
适量
嫩豆腐
两块
小米椒
2个

麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切小方块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切沫备用
2
锅中烧油，放入花椒翻炒一分钟，然后加入肉沫继续翻炒1～2分钟，再加入蒜沫小米椒豆瓣酱继续小火翻炒1分钟
3
锅中加一碗清水，加入适量的酱油耗油搅匀，加入豆腐块，大火烧开，再转小火焖五分钟
4
加入水淀粉（一勺生粉，两勺清水）勾芡，让汤汁更加浓稠
5
出锅装盘，再撒上一点葱花就可以了

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