红豆蛋挞酥

红豆蛋挞酥菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

红豆
适量克
糖
30克
鸡蛋
2个
牛奶
200ml
蛋挞皮
6只

红豆蛋挞酥做法步骤

1
将红豆备好，提前泡四小时
2
红豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水。清水的量要没过红豆一指节的深度。我的红豆是没有泡发的，如果您提前泡好红豆，清水的用量要少放一些。大火烧开之后转小火煮18分钟左右。我用的是老式压力锅，压力锅自动泄气以后，打开锅盖，将红豆取出来，此时的红豆已经煮熟但没有开花，水量被红豆吸收后还剩余一点点。
3
一层红豆一层白砂糖，保存在密封容器中，蜜红豆就完成了。可以用来做很多点心，做面包，做馒头等等，或者加点清水煮一煮就是一碗很美味的红豆汤。
4
弄好备用
5
提前备好蛋皮，让它自然解冻
6
备好两颗蛋黄
7
取一个蛋挞皮，中间放入适量的蜜红豆将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。将收口捏紧或者用叉子将收口压紧。
8
将蛋挞皮对折，记住要连着外面的锡纸一起对折。中途定型后要记得把锡纸取下来，给蛋挞皮上色，如上色不够可以适当延长烤的时间。加上蛋液，芝麻
9
特别香酥美味的红豆酥就做好了。
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外皮酥脆掉渣，内馅甜蜜可口。
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咬上一口这味道
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摆盘拍照，红豆酥成品
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大人小孩都喜欢，做法也不难，您学会了吗?

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