凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
8个
姜末
少许
葱花
2根
香菜
2根
皮蛋
5个
小黄瓜
1个
白芝麻
少许
红油
适量
青辣椒
3个
红尖椒
2个
内酯豆腐
1盒
卤水
适量
饮用水
20ml

凉拌皮蛋豆腐做法步骤

1
先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块
2
1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用
3
热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒
4
随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可
5
最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）
6
将配好的料汁均匀撒在盘子上
7
紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀
8
撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香
9
一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦
10
成品细节
11
开动！

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