蛋包肉

蛋包肉菜谱做法

主料

鸡蛋
八个（家里人多所以多做点）
水
适量
葱姜蒜末
适量
前夹心肉
300克

蛋包肉做法步骤

1
肉先剁好，放葱姜末、生抽、黄酒、盐、鸡蛋（可放可不放），一个方向搅拌。再将鸡蛋放葱（可放少许盐）打散。
2
锅先预热，撒点油（少量），用汤勺舀一勺蛋液倒入，把锅底铺匀，中小火控制。
3
用筷子挑点肉放在蛋饼的一边。
4
再把另一边用铲子覆盖上刚刚放肉的一边。
5
搞定之后，锅里倒少量油，放葱姜蒜末煸出香味，放入切好的丝瓜，翻炒几下，加适量水，盐，一个个蛋包肉轻轻下锅。水开之后小火焖几分钟，保证肉熟透即可。
6
老少皆宜、咸蛋恰好的蛋包肉出锅了！

菜谱做法推荐