抱蛋凤尾虾

抱蛋凤尾虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
少许
料酒
1勺
酱油
1勺
鸡蛋
3-4个
盐
少许
葱花
5g
洋葱
半个
千渔旺熟草虾
450g

抱蛋凤尾虾做法步骤

1
将【千渔旺】连头熟草虾解冻后洗净沥干，去头留尾巴，即是“凤尾虾”造型；
2
炒锅烧热，加入1茶匙食用油，先将千渔旺熟草虾两面轻微煎香；
3
煎好后取出备用；
4
煎虾的油保留，再加入1汤匙的食用油，油热后放入洋葱丝煸炒出香味；
5
倒入蛋液，并用筷子搅动至蛋液稍微凝固；
6
趁蛋液尚未完全凝固时，整齐放上煎好的凤尾虾；
7
撒上葱花、胡椒粉，盖上盖子小火烘2-3分钟即可出锅。

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