麻辣十三香小龙虾

麻辣十三香小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
一把
干辣椒
3个
糖
适量
盐
适量
八角
8个
油
100克
生抽
适量
耗油
适量
小茴香
适量
小龙虾
3斤
青线椒
3根

麻辣十三香小龙虾做法步骤

1
新鲜活虾用盐水泡30分钟后多换几次水冲洗。
2
捏住虾尾左右轻晃动抽出虾线
3
用剪刀减掉虾头不喜欢虾膏的可以去除
4
用牙刷把尾部刷干净
5
过开水煮一下
6
水开捞出冲洗掉浮沫
7
准备以上材料
8
热锅下油放入大料翻炒
9
再放入葱姜蒜和青线椒段
10
加入耗油，料酒，十三香，盐，鸡精生抽大火翻炒
11
加一碗300毫升水盖盖中火焖30分钟，然后大火收少许汁，不要完全收干，没有汤汁不好吃。
12
趁热吃味道更足

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