糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1/2汤匙
酱油
1茶匙
葱
一根
盐
10g
香醋
1茶匙
淀粉
一小匙
白糖
约2汤匙
里脊肉
250g
番茄酱
2-3汤匙
面粉
200g
水
三汤匙
小苏打
1小撮

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切好，约一厘米见方，4厘米长。 下淀粉，料酒，酱油，醋，盐和苏打粉腌约十来分钟。
2
这种做法的面粉要备多一点。 把腌好的里脊肉分一部分到面粉里沾粉，确保全部都沾上。
3
锅里放油，烧热，到起泡。抓一部分沾粉的里脊肉放入去炸。 这里要说一点，想要炸快一点，油越多每次能放下的肉的份量就越多，反之油少了只能几根几根的放下去炸了。可以自行调试。
4
炸约五分钟用滤勺捞起，放一边盘装好。
5
等全部里脊肉都炸好了，可以准备最后一步了。
6
热锅，下番茄酱，白糖，放两三汤匙水，煮开，倒入里脊肉翻炒几下，差不多全部均匀了，放葱段再翻炒两下。 装盘。 酸甜可口的糖醋里脊做好了。

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