红糖小卷

红糖小卷菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

面粉
200g
红糖
50g
黄油
20g
红枣片
20~30g

红糖小卷做法步骤

1
红枣片洗净切碎成末
2
将面粉，黄油，红枣碎，酵母水和成面团静至发酵
3
发酵好的面团排挤空气后切下一块擀平，成大而厚的薄片，边缘切齐
4
均匀铺上红糖
5
卷起
6
切成小段
7
静至再次发酵，看到小卷明显变胖就可以了
8
将变胖的卷子上锅大火10~15分钟，虚火5分钟

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