纸杯蛋糕
主料
鸡蛋
3个
盐
1g
白糖
80g
玉米淀粉
20g
橄榄油
50g
牛奶
50g
泡打粉
1g
中筋面粉
90g
纸杯蛋糕做法步骤
1
分好蛋黄和蛋白，先把蛋黄和3分之1的糖，和牛奶加橄榄油混合成糊状。
2
把面粉和盐加泡打粉一起筛进蛋黄糊，搅拌均匀。
3
按戚风蛋糕的方法打好蛋白，分3次与蛋黄糊混合。
4
预热烤箱，把拌好的糊均匀倒入纸杯7分满。
5
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放入烤箱中上层，上下温度150,时间30分钟即可！
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