油麦菜炒鸡蛋
主料
鸡蛋
2个
盐
少许
葱花
适量
生粉
适量
蒜瓣
2个
油麦菜或莴笋叶
适量
油麦菜炒鸡蛋做法步骤
1
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两个鸡蛋搅成蛋液备用
2
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油麦菜或莴笋叶切碎，本人今天手撕的
3
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生粉加一碗水搅拌
4
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锅中加油，量要多一点，烧热
5
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放入鸡蛋液煎炒
6
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如果锅内如果有很多余油就直接加入葱蒜爆香，如果没有油，就锅内从新添油
7
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锅内下青菜翻炒至变色
8
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青菜炒变色倒入搅拌好的生粉水，待锅内沸腾加入盐少许，青菜最好清淡点更香醇，最后倒入炒好的鸡蛋炒均匀就可以出锅了，如果这道菜做成汤，鸡蛋就不必提前炒好了，直接炒好青菜加入开水，水开之后把蛋液淋在汤里，再倒入生粉水就可以了！希望你们吃的开心
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