上海红烧肉
主料
冰糖
适量
八角
适量
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
生姜
适量
五花肉
500g
小葱
适量
薄百叶
1张
上海红烧肉做法步骤
1
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准备食材
2
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准备冰糖，八角和生姜片
3
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.薄百叶先切成宽条再打结
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把百叶结用温水洗净后挤干水分，五花肉切块后用温水洗净
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热锅加入底油，放入五花肉，把肉两面煎至变色后倒出多余的油
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加入八角和生姜片爆香
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倒入料酒
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用2比一的生抽和老抽加入
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加入开水，倒入百叶结和冰糖
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加入小葱结盖上后大火煮开后转小火煮一小时
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之后先把百叶结捞起，再转大火收汁后熄火
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