酿豆腐丸子

酿豆腐丸子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
半个
胡椒粉
适量
胡萝卜
1截
糖
适量
盐
适量
姜末
适量
蒜末
2茶匙
淀粉
半勺
香菜
1根
豆腐
1块
食用油
适量
青豆
适量
香菇
1朵
五香粉
适量
猪肉末
40克
甜玉米粒
适量
味达美臻品蚝油
1勺
味达美臻品料酒
1勺

酿豆腐丸子做法步骤

1
准备食材，虾仁去虾线，切碎
2
胡萝卜切丁，香菇切丁，与玉米粒和青豆一起焯水至断生，水里加油和盐。 （也可以炒熟）
3
豆腐焯水，去除豆腥味，水里加一点油和盐。
4
豆腐中间挖洞，挖下来的豆腐也不要扔
5
把蔬菜、肉馅、挖下来的豆腐，用味达美10克轻盐原汁酱油、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、五香粉、胡椒粉、糖、盐、姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀
6
肉馅做成丸子放在豆腐里，放不下的我放在盘子里，上锅蒸15分钟
7
蒸完后把盘子里的汤汁倒在碗里，加入蒜末，味达美臻品草菇老抽，淀粉搅拌均匀
8
汤汁在锅里熬至粘稠
9
浇在豆腐丸子上，撒香菜即可。

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