奶香紫薯馒头

奶香紫薯馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
2勺
面粉
150克
酵母
2克
温水
适量
紫薯
50克
纯奶
50ml

奶香紫薯馒头做法步骤

1
紫薯加10ml牛奶压成泥。
2
70克面粉，1勺糖，15ml牛奶，1克酵母用少量温水化开，全部加入紫薯揉成面团。
3
盖保鲜膜放温暖的地方发酵2小时。
4
80克面粉，1勺糖，25ml纯奶，1克酵母少量温水化开，全部加一起揉面团。
5
盖上保鲜膜，和紫薯面团一起发酵2小时。
6
面发至蜂窝状就可以了，面团发好之后不要揉面，案板双手撒上干面粉，把面团直接擀成面皮。
7
紫薯面团一样擀成面皮，两个叠加在一起。
8
卷成长条状。
9
切小块。
10
上锅盖锅盖发酵20分钟。
11
冷水煮沸在蒸20分钟，闷五分钟就可以开盖出锅了。

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