红烧鸡爪

红烧鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

干辣椒
两人
冰糖
一块
大蒜
两颗
盐
两小勺
八角
一个
生抽
适量
姜片
五片
老抽
两勺
黄酒
适量
小葱
1根
鸡爪
9个

红烧鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗净放入锅中倒入没过鸡爪的水放两片生姜和适量黄酒煮开，煮开后再煮5分钟起锅冷水冲洗干净备用。
2
将准备好的调味料倒入锅中煸炒两分钟。
3
鸡爪下锅翻炒几分钟放入适量的黄酒，生抽，老抽，继续翻炒。
4
大概炒6分钟后倒入准备好的冷开水。开水适量。加入两小勺盐，盖上锅盖，中火焖。
5
等汤汁收的差不多了，出锅撒上葱花即可。

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