麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

料酒
适量
花椒
25克
郫县豆瓣酱
适量
大蒜
40克
盐
15克
香叶
5克
桂皮
5克
八角
3-4个
啤酒
2听
香菜
适量
植物油
200ml
姜片
10克
麻椒
25克
干辣椒段
60克
小米辣
3颗
山楂
5颗
小龙虾
2斤

麻辣小龙虾做法步骤

1
刷小龙虾 一定要戴手套！一定！按住中间一个尾巴 轻轻扭拽 虾线就出来了！
2
准备好 小米辣 蒜 香叶 山楂 麻椒 花椒等以上配料……
3
油热后 干辣椒 蒜 姜 爆香 然后放入郫县豆瓣酱 炒制
4
炒出红油后 放入小龙虾 煸炒
5
倒入一勺料酒 一勺生抽 三勺白糖 一勺盐 放入小米辣 山楂 香叶 桂皮 在倒入两听啤酒
6
中火40分钟后 吸取了汤汁之精华的小龙虾 就变得如此的浑然天成！
7
出锅装盘出！撒上香菜！来吃！
8
记住！刷虾戴手套！！

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