锅塌豆腐
锅塌豆腐菜谱做法
烹饪时间：10-30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
鸡蛋
2个
鸡精
少许
生抽
适量
玉米淀粉
适量
食用油
适量
耗油
适量
小葱
少许
老豆腐
400克
锅塌豆腐做法步骤
1
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把豆腐切成一厘米厚的适合大小的片状，把豆腐裹上淀粉，再裹上鸡蛋液
2
把电饼铛加热好，倒上食用油，把豆腐全部煎至两面金黄
3
用炒锅，里面放食用油，生抽，耗油，盐，鸡精，香油，倒入适量的水（能没过煎好的豆腐就行），放入豆腐，用汤煨几分钟，汁差不多，豆腐出锅
4
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用剩下的汤汁放入少许淀粉水，稠之后浇在豆腐上，再撒上葱花，完成
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