秘制烤鸡

秘制烤鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一块
胡椒粉
适量
糖
一匙
盐
适量
老抽
一匙
辣椒粉
一匙
鸡
一只
麦芽糖
20克

秘制烤鸡做法步骤

1
整鸡一只，洗净，控干水分，姜切丝和其它所有调料混合均匀成酱汁。
2
在鸡肉表面用牙签扎上多个小孔，将酱汁均匀抹在鸡的内外，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3
取出腌好的整鸡，用烤叉穿好，将剩余酱汁均匀刷在鸡的表面。
4
烤箱预热，上下火200度，开热风循环，预热完后，用转叉手柄将整鸡送入烤箱，开转叉功能，烘烤20分钟后，将整鸡取出再刷一次酱汁，并将鸡翅尖部分用锡纸包起来。继续送入烤箱烘烤，直到整鸡外皮金黄焦脆即可关火取出食用。

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