世界第一好吃的香辣虾

世界第一好吃的香辣虾菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

姜

4片

葱

6根

大蒜

三瓣

小米辣

适量

基围虾

500g

线椒

2个

买回来的虾剪掉四肢，虾枪，虾线去掉不去掉大家高兴就好。事到如今说自己信佛不杀生的，那就等虾晕了之后再行动，可能人生的罪恶积分会少点。

清理干净的虾用料酒和姜丝腌十分钟，这样可以去腥。

切好葱姜蒜，切成什么样子都随意，各凭手艺吃饭。不过本少女推荐把葱切成3cm左右的长段，葱白和葱绿的部分分开。蒜用刀拍碎就可以了。小米辣和线椒切成辣椒圈(高约0.5cm的圆柱体，不懂的看视频)

4.刚洗的锅中小火烧干水气之后就可以倒油了，别问我放多少油，适量，放多放少都是缘。

.小火油热之后放入花椒粒20颗左右，爆香之后盛出来扔掉。

腌制好的虾下锅（这一步比较危险，不要把水倒进去，会溅油，战斗力-5的同学此时可以拿起准备好的盾牌盖上锅盖）。等虾息怒之后转中大火煸炒。

虾都变红之后可以放入盐、小勺白糖、葱白、姜、蒜、辣椒。继续煸炒，会慢慢有辣椒以及蒜的香味扑面而来。

此时需要稳住，加盐，小半勺白糖，一勺生抽，一瓶盖白醋，一瓶盖料酒，把调料拌匀翻炒至虾肉和壳有点分离，锅里没有水分就可以了。

放入剩下葱段，翻炒1~2分钟。起锅。