番茄牛腩煲

番茄牛腩煲菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
葱
适量
蚝油
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
番茄
三只
牛腩
一斤
陈皮
适量
柱候酱
适量

番茄牛腩煲做法步骤

1
姜切片，葱和香菜切段，陈皮洗干净备用
2
牛腩切块洗干净，开水烫一下，撇净血沫。
3
铸铁锅内下油，下姜片和葱头爆香。
4
放入牛腩粒翻炒至干水。
5
依次放入砂糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，继续翻炒至颜色均匀
6
加入清水，水深刚好改过牛腩，再放入陈皮，柱候酱。大火烧开至小火慢炖。
7
慢火炖45分钟后，打开盖放入切好的番茄，拌匀继续盖上盖子再继续炖45分钟。
8
45分钟后，开盖放进葱段和香菜段，再盖上盖子用余热焖一下。
9
揭开盖拌匀即可食用。
10
建议食用方法: 烫一碗面，淋上牛腩汤，就是一碗美味的番茄牛腩面了!

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