红烧鸡爪
红烧鸡爪菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
20g
料酒
30ml（2勺）
花椒
适量
糖
1勺
葱
3根
蚝油
少许
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2颗
生抽
30ml（2勺）
老抽
15ml(一勺)
辣椒
3根
青辣椒
3根
鸡爪
500g
红烧鸡爪做法步骤
1
鸡爪洗干净，用白水煮开，去血水，然后捞起来放凉水里浸泡一下
2
锅里倒油，油温8成热后放鸡抓翻炒均匀，放入八角桂皮等香料，翻炒2分钟左右，倒入清水
3
再放入少量冰糖，生抽，老抽，十三香，淹没鸡抓即可
4
大火烧开后转小火，再煮20分钟，加入一点蚝油，开大火收汁，出锅即可
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