苹果银耳排骨汤

苹果银耳排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
250g
清水
1.5L
盐
2g
薏米
20g
银耳
8g
苹果
1个
干莲子
10g

苹果银耳排骨汤做法步骤

1
把20g薏米和10g干莲子放入清水中，泡发2小时以上。 如果天气较热，可以放入冰箱冷藏泡发过夜。
2
银耳撕碎，提前泡发至耳片充分膨胀开。 不同银耳的泡发率不同，可以根据泡发效果调整用量。
3
250g斩好的排骨冷水入锅，大火烧开。
4
煮至排骨血水消失，撇去浮沫。
5
盛出备用。
6
把备好的食材都倒入汤锅中，加入1.5L清水。
7
大火烧开后转小火，加盖炖煮约40分钟。
8
苹果洗净，削去外皮。
9
去核，切小块。
10
放入刚刚煮够时间的汤锅中。
11
加盖，继续煮30分钟左右。
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出锅前调入盐拌匀，就可以开吃咯~
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