麻辣手撕鸡脖

麻辣手撕鸡脖菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

花椒
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
麻椒
适量
白芝麻
适量
孜然粉
适量
烧烤料
适量
鸡脖
五根
树椒
适量
八角桂皮香叶
适量

麻辣手撕鸡脖做法步骤

1
树椒用剪刀剪成细条状，泡水备用 ❗️泡水后的辣椒炒料时才不会变黑❗️
2
生鸡脖洗净后，将上面的油脂切除
3
放入料酒，焯出血沫，洗干净备用
4
放入生抽、老抽、蚝油、八角桂皮香叶、盐少许 开火煮12-15分钟 可以放一夜更入味 也可以泡一个小时后使用 （等不了就少泡一会 但得入点味 ）
5
鸡脖卤好后拿出控干水分 掰成段段
6
锅里放油 中小火炸一下 不用太多油 浪费 慢慢炸着玩呗
7
炸成这样就行 酥脆 外脆内软！
8
直接用锅里炸鸡脖的油 把鸡脖倒回去 把泡好的辣椒条扔进去 盐糖 孜然烧烤料芝麻花椒麻椒 辣椒粉 全扔进去 炒
9
不要问什么时候炒好 香味四溢的时候 它就好了
10
来瓶可乐还是啤酒 你定 尝尝呗？

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