素烧茄子

素烧茄子菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
大料
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
茄子
适量
甜面酱
适量
彩椒
适量

素烧茄子做法步骤

1
茄子切成小丁（这个随便切，看你心情了），把彩椒也切成小丁，姜切成条，葱、香菜、蒜切成末
2
倒油煸茄子，煸软变色，盛出来
3
再次倒油，放入大料跟姜，在姜变色后，捞出
4
放葱，然后放入老抽，等一小会，在放入适量的面酱（这个要根据你的茄子多少来算）
5
倒入茄子翻炒一会，然后放糖、盐、生抽，再倒入彩椒翻炒
6
最后放蒜、香菜，再点一点醋，翻炒几下即可出锅

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