深夜食堂の酒蒸蛤蜊

深夜食堂の酒蒸蛤蜊菜谱做法

主料

干辣椒
适量
葱
适量
大蒜
适量
牛油
适量
清酒
适量
蛤蜊
500g

深夜食堂の酒蒸蛤蜊做法步骤

1
泡盐水吐沙
2
倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。
3
闻到蒜香后放入蛤蜊。
4
找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。
5
蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。
6
最后撒上葱花装饰，完成！

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