肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4枚
白醋
几滴
牛奶
52克
低粉
52克
肉松
适量
细砂糖
60克
沙拉酱
适量
玉米油
40克

肉松蛋糕卷做法步骤

1
蛋清蛋黄分别打入两个无水无油的盆中
2
蛋清里滴几滴白醋，打至鱼眼泡
3
再分三次加入45克白砂糖，打至湿性发泡，这时候烤箱预热
4
在蛋黄里加入15克白糖
5
打发至微微发白
6
加入牛奶和玉米盐搅拌均匀
7
筛入低粉
8
拌至没有干粉
9
先倒三分之一的蛋清到蛋黄糊中，拌匀
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然后再倒入蛋清盆中，翻拌均匀
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倒入烤盘
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抹平
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放入预热好的烤箱，180度烤20分，到时候不用拿出来
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晾到微温，拿出来脱模
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放上沙拉酱
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再撒上肉松
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卷起，放冰箱定型1小时
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定好型切块食用即可
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咋说呢，我拍照的技术完全体现不出蛋糕卷的美味，那啥，我先吃去了哈~！~！
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成品
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