蒜苔炒腊肉
蒜苔炒腊肉菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
郫县豆瓣酱
两小勺
蒜苔
适量
腊肉
适量
蒜苔炒腊肉做法步骤
1
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锅中烧水将腊肉焯水，多煮几分钟直到水变成乳白色，这是将腊肉中的亚硝酸盐煮出来
2
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腊肉捞出，另起锅放油，再放郫县豆瓣酱小火煸炒出香味
3
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放入蒜苔一起炒，为防止粘锅可以加点水。因为分量少，豆瓣酱是咸的，所以不必再放盐了。
4
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待水快干了，就可以起锅盛出来了。
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