家庭版鸡肉糖醋里脊

家庭版鸡肉糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
一个
醋
两勺
盐
一点
淀粉
适量
白糖
3勺半
番茄酱
适量
鸡胸肉
一块

家庭版鸡肉糖醋里脊做法步骤

1
鸡胸肉根据纹路切小拇指宽的细条，放入碗中加盐加料酒腌制十分钟。
2
芡汁：两勺醋，三勺半糖，盐一点，淀粉和水融成水淀粉加入碗中。 淀粉挂糊汁：淀粉，水，蛋清。水少放点 图中我放多了
3
腌好的肉条放入淀粉挂糊汁中搅匀然后下锅炸，分批炸好之后，将炸好的肉条全部放入油锅复炸一遍，迅速捞出（熟了就可以捞出，不必等表面金黄，图中我炸到金黄做出来稍微有点老，有点硬）
4
锅里放油热了之后放入番茄酱炒出红油，接着放入芡汁炒到冒泡泡，就赶紧倒入炸好的肉条，翻炒直至肉条都裹上了红汁就可以出锅了！撒点芝麻点缀更好！

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