爆炒花蛤

爆炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
一大勺
耗油
随意
花蛤
1000g

爆炒花蛤做法步骤

1
买回来，水里泡一下午，让它吐吐沙子。洗的时候多几遍。我可能洗了得十多遍，还是觉得脏脏的。
2
用水煮一下，开开口了，就是熟了，还是新鲜的，如果死了，是不开口的。
3
葱姜蒜
4
葱姜蒜花椒麻椒辣椒段郫县豆瓣酱大火炝锅。放生抽，放花蛤。(不需要放盐)
5
翻炒差不多放小葱，接着翻炒。
6
快出锅，放香菜，耗油，使劲翻炒。
7
色香味俱全！爆炒花蛤！

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