麻辣香锅虾
主料
胡萝卜
一根
盐
少许
麻油
少许
红辣椒
少许
金针菇
少许
洋葱
半个
莴笋
酌情
平菇
少许
豆腐干
少许
藕片
酌情
麻辣香锅底料
一小包
新鲜基围虾
1斤
麻辣香锅虾做法步骤
1
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新鲜基围虾，去骨缝中的黑线，清洗干净，用料酒，面粉，少许盐腌制10分钟左右。
2
油下锅，倒入基围虾，包抄至变色，盛出备用。
3
烧开一锅水，少许油滴入，水沸后分别倒入藕片，莴笋等，绰水后倒入备用凉水中。
4
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倒入麻辣香锅底料，将虾，藕片，莴笋，洋葱，胡萝卜，金针菇等配菜放入，喜欢吃辣的在放入少许辣椒丝。倒入少许水，一直翻炒，至收汁，撒一点点盐滴入一两滴麻油即可。
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