红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

姜
1块
料酒
少许
酱油
少许
蚝油
少许
大蒜
2掰
盐
少许
八角
1块
淀粉
少许
番茄酱
适量
长条茄子
1个
大葱
半根
花椒粒
少许
猪肉片
100g

红烧茄子做法步骤

1
茄子洗干净后切成条，也可切成滚刀块
2
锅里热少半锅油，倒入茄子条炸至微黄即可捞出来
3
猪肉放盐，淀粉，料酒，腌10分钟
4
锅里留少许油，放入八角，花椒粒，倒入葱花，姜丝，蒜粒，翻炒，再加入酱油，蚝油和番茄酱翻炒
5
加入猪肉，翻炒
6
肉炒熟后放入茄子翻炒均匀即可关火
7
装盘上桌
8
。。。

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