什锦香辣虾

什锦香辣虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
两勺
葱姜蒜
适量
鲜藕
一节
青虾
500g
青笋
半个
黄豆酱
一勺

什锦香辣虾做法步骤

1
第一步，洗干净的青虾放进盘子，泡水备用
2
剪掉虾须和嘴上的刺，并开背去虾线
3
清理好的虾放漏盆晾干备用
4
青笋和藕片切片切条，沥干水备用
5
切料，备用
6
热锅下油，油热放虾，炒至弯曲，虾黄油发红即可，盛出来备用（千万记得用锅盖遮挡一下，避免崩油）
7
再加一些油，葱姜蒜入锅熬香，放入干椒和花椒
8
先放入蔬菜，翻炒去水汽，然后倒入炒香的虾，倒入酱油和黄豆酱，翻炒至青笋和藕片上色出味，盛盘即可（喜欢香菜的可以出锅前放把香菜提味）
9
出锅，盛盘

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