小熊馒头

小熊馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
200g
水
105g
细砂糖
15g
可可粉
1.5克
酵母粉
2克
豆沙
90克

小熊馒头做法步骤

1
将面粉，白糖，酵母放在碗里
2
水一点点加入，用筷子搅成絮状
3
然后用手揉成光滑的面团一点要多揉，没有气孔
4
分成6小份做小熊的身体，一份大概35克左右
5
再分割出36克做耳朵 12克做大鼻子 剩下的取一小部分和可可粉混合做眼镜，嘴巴
6
豆沙分成6份，一份15克
7
取一份面团压扁，包上豆沙
8
收口捏紧
9
这是小熊身体部分，全部包好豆沙，放在油纸上
10
取耳朵面团，分成12份，一份3克，全部搓圆
11
如图所示，两个小面团分开放在大面团两侧，用水沾点在接触面，做成耳朵
12
取大鼻子面团分成6份，一份2克
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搓圆
14
用勺子压一下
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如图所示，接触面都要沾点水，这样才能粘连好
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额。。。可可面团，自由发挥，做成眼睛，小鼻子，和嘴巴
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如图所示，眼睛用可可面团搓小圆，鼻子也是搓圆沾上去
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做嘴巴的时候，要把可可面团搓细了，有弧度的放上去，这样小熊看起来就像在微笑，这个不好放，可以借助牙签
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全部做好，冷水上锅不开火醒10分钟，醒好的馒头大火蒸12分钟，关火闷3分钟，中途不能打开盖子，关火闷3分钟后才能打开
20
这是蒸好的

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