锅包肉

锅包肉菜谱做法

主料

料酒

1勺

糖

60g

盐

10g

白醋

90g

香菜

几片

猪里脊肉

300g

胡萝卜丝

少许

土豆淀粉

100g

锅包肉做法步骤

1

准备好所需材料，葱姜切丝，香菜切段，蒜切沫，里脊肉切五毫米左右厚片

2

用手抓匀，腌制2分钟

3

用清水冲洗，撰干水分

4

适量盐，腌制几分钟

5

抓糊

6

调好料汁

7

五成油温，将肉片滑入锅内，小心别烫手

8

炸成如图所示

9

油温再次升高，进行复炸

10

颜色还可以吧，

11

锅中留少许底油，倒入事先调好的料汁，倒入肉片，然后再倒入配菜大火翻炒均匀，最后出锅装盘，撒上香菜段，开吃吧！

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