红烧排骨面

红烧排骨面菜谱做法

主料

姜
6片
蒜
3瓣
排骨
600克
冰糖
20克
葱
10克
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
2个
食用油
适量
青菜
适量
花椒粒
1克
面条
适量
热水
1800克
味达美臻品料酒
1大勺

红烧排骨面做法步骤

1
准备好材料
2
排骨切成小段洗净，青菜洗净，葱切寸段，蒜切片，姜切片
3
冷水下锅，放入排骨和3片姜片
4
加入1大勺味达美臻品料酒
5
焯掉血水后捞出冲洗干净备用
6
锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
7
加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒出红油
8
加入八角、桂皮、香叶、花椒粒，炒出香味
9
加入排骨
10
翻炒均匀
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加入2大勺味达美臻品特级生抽
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加入1大勺味达美冰糖老抽酱油
13
加入冰糖
14
翻炒至上色
15
加入热水
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大火烧开后小火炖煮40分钟
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再根据个人口味加入适量的盐调味即可
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另起锅煮熟面条和青菜，盛出碗中，淋上红烧排骨汤和排骨即可
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成品图
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图二
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图三

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