红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
冰糖
适量
香叶
2片
桂皮
两小片
八角
4瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
五花肉
500克
黄酒
1/3瓶

红烧肉做法步骤

1
买回来长条的五花肉切四段
2
皮朝底，在热锅上压一压，可以把弄不干净的毛烧掉
3
烧成这样之后再切块
4
放入锅中，煸出油
5
四面都煎成这样，油也出来了，把肉块夹出来备用
6
国内剩着油，加入姜片和黄酒煮开
7
再放入肉块，加生抽，老抽
8
加入冰糖
9
加入八角桂皮香叶
10
移入高压锅，大火上气后转小火25分钟
11
打开加入大蒜粒，盖上高压锅再大火压7分钟即可
12
出锅啦

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