新疆辣子鸡

新疆辣子鸡菜谱做法

主料

花椒
20颗
大蒜
4瓣
青椒
1个
白糖
适量
大葱
半棵
老姜
1小块
三黄鸡
半只
干尖椒
5颗

新疆辣子鸡做法步骤

1
备料。鸡解冻切块，青椒切片，葱切斜段，姜切大片，蒜一切二，干尖椒冲洗一下，花椒准备好。
2
锅烧热，倒入油，稍多一点比较香且不易粘锅。然后马上放入鸡块，翻炒至鸡肉发白。
3
加入花椒，干尖椒，葱姜蒜，再翻炒一会儿，倒入酱油，料酒，加适量白糖。
4
为确保鸡熟透，加一点开水（千万不要冷水哦！），盖锅盖焖烧。约三五分钟后听见锅底发出滋滋声，说明水基本干了，马上开锅，放入青椒和盐，翻炒几下关火出锅。
5
动筷子吧！(o゜▽゜)o☆

菜谱做法推荐