鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
葱
适量
盐
适量
豆腐
1块
白胡椒粉
适量
鲫鱼
1条

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
鱼要清理干净都用少许盐腌制十来分钟，用生姜擦一遍锅，倒入少许油，油热后放鱼，特别注意油溅出来烫伤。小火煎制，等一面凝固后翻另一面。期间转动锅使油均匀的覆盖到鱼。
2
鱼煎好放入汤锅，记住一定要用热水熬汤，凉水会把鱼的营养成分锁住。
3
放入姜片，葱结，切好的豆腐。我喜欢嫩豆腐，但这次买成老豆腐了，所以要多炖一会
4
倒入开水，开大火。因为今天时间多，所以就摆放了一下造型
5
我们家里习惯再放入蒜片，这是妈妈放的，所以之前我没写。大家可以根据自己口味，放蒜整个汤也没有蒜味，最后吃蒜片还面面的，很好吃
6
大火烧开后，转小火熬制二十至三十分钟，就变成鲜美鱼汤。放入盐调味，放少许白胡椒粉，出锅前撒葱。
7
简单美味，都可以试试

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