糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1/2汤匙
酱油
1茶匙
糖
约2汤匙
盐
适量
香醋
约1茶匙
淀粉
约1汤匙
里脊肉
400克
番茄酱
2-3汤匙
水
2汤匙
淀粉水
30ML

糖醋里脊做法步骤

1
里脊肉切稍厚一些的片。
2
再改刀削成筷子粗细的长条。
3
放入碗中，加入淀粉少许，料酒少许，鸡蛋清1个，盐少许，白胡椒粉少许抓匀腌制半小时。
4
大蒜放入东菱无线绞肉机里分离出蒜皮。
5
大蒜剁碎，姜切碎备用。
6
碗里放入料酒1勺，生抽2勺，白醋3勺，白糖4勺，清水少许，蒜末少许，姜末少许调成糖醋汁。
7
将腌制好的里脊肉裹上生粉。
8
放入油锅炸至变白后捞出。
9
待油温升高后复炸至表面金黄捞出。
10
糖醋汁倒入锅中煮沸。
11
倒入炸好的里脊翻匀起锅。
12
装盘撒上熟芝麻即可。

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