藕香肉饼
主料
胡椒粉
少许
料酒
少许
盐
少许
姜末
少许
鸡精
少许
面粉
半碗
肉末
三两
嫩藕
一节
藕香肉饼做法步骤
1
肉末用姜末、料酒、鸡精、胡椒粉和盐腌制拌好待用。
2
嫩藕一节去皮洗净，然后顺着切成细丝，然后再切成藕丁。
3
将藕丁焯水一分钟左右控水沥干，加上面粉拌匀。
4
将拌好的藕丁和腌制好的肉末放在一起，加入面粉乱拌，拌匀。
5
手上抹油，将拌好的馅儿放入手中挤出兵乓球大小的馅儿团，将其压扁成薄饼状，放入煎锅中中火煎至金黄即可。
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