京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法
烹饪时间:10-30分钟
制作难度:配菜(中级)
主料
料酒
少许
蛋清
一点
鸡精
1克
淀粉
2克
油
少许
白糖
2克
大葱
一根
甜面酱
三分之一袋
猪外脊肉
150g
京酱肉丝做法步骤
1
猪外脊肉切成丝,加一点蛋清和淀粉抓匀,这样会让肉质嫩并且不粘锅。

2
大葱切成丝

3
干豆腐切成块

4
锅里倒少许油,将肉丝炒熟盛出来

5
锅里放一点油,放甜面酱,加一点糖调味,加一点料酒,因为酱会很干,但千万不能倒水,否则成品菜会出汤。然后加鸡精,把肉丝放进去搅拌均匀盛出在葱丝上。

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