京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

料酒
少许
蛋清
一点
鸡精
1克
淀粉
2克
少许
白糖
2克
大葱
一根
甜面酱
三分之一袋
猪外脊肉
150g

京酱肉丝做法步骤

1
猪外脊肉切成丝,加一点蛋清和淀粉抓匀,这样会让肉质嫩并且不粘锅。
2
大葱切成丝
3
干豆腐切成块
4
锅里倒少许油,将肉丝炒熟盛出来
5
锅里放一点油,放甜面酱,加一点糖调味,加一点料酒,因为酱会很干,但千万不能倒水,否则成品菜会出汤。然后加鸡精,把肉丝放进去搅拌均匀盛出在葱丝上。