十里飘香红烧肉

十里飘香红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
姜片
适量
猪五花肉
450g

十里飘香红烧肉做法步骤

1
锅里炒冰糖（只有冰糖什么都没有干炒阿）
2
炒出这样的糖色，占锅或者锅铲上面有都不怕。
3
（肉在水里煮了一下拿出来切块沥干）放进糖里面翻炒
4
不停的炒，炒出油。
5
准备辣椒，姜，大蒜，香叶2片白果1个（干料除了八角和桂皮不放）
6
加花椒，辣椒粉。翻炒
7
多炒一会出味加，料酒2勺，醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺炒至上色可以多炒一会
8
然后加开水，中小火慢煮。大概40分钟左右，然后大火收汁起锅前加点胡椒粉（全程不放盐，味道已经很好了）

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