滋味五香蛋

滋味五香蛋菜谱做法

主料

干辣椒
两个
鸡蛋
适量
盐
适量
香叶
适量
八角
适量
五香粉
适量
肉蔻
两颗
六月鲜生抽
适量

滋味五香蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净 用清水浸泡一会 放入锅中 中火煮熟 用冷水快速冲泡 这样好剥壳
2
把剥过壳的鸡蛋重新放入锅中 放入香叶、八角、五香粉、肉蔻、干辣椒、生抽、盐
3
加入清水漫过鸡蛋 煮滚后细火二十分钟关火
4
此时 我用牙签在接近蛋黄的部位细细的戳好些小洞洞 是为了让味道渗进蛋黄中
5
煮好的鸡蛋不要取出 最好浸泡在卤汁里 吃时会感到更加入味

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