鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
1小块
醋
适量
蚝油
适量
青椒
1个
淀粉
适量
木耳
1小把
猪里脊肉
350g
蒜蓉辣酱
适量
味极鲜
适量
胡姬花古法花生油
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
将里脊肉切成肉丝，加入适量料酒，淀粉，味极鲜，抓匀，腌制十分钟以上；
2
干木耳提前泡发，青椒，木耳切丝，胡萝卜洗净去皮切丝备用；
3
取一只小碗，放入一勺白糖，一勺味极鲜，一勺蚝油，两勺醋，一勺淀粉，少许清水调成酱汁备用；
4
起锅，锅内倒入适量胡姬花花生油；
5
倒入肉丝翻炒之变色捞出；
6
锅内留底油，倒入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝翻炒；
7
倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀；
8
然后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀；
9
再加入调好的酱汁；
10
翻炒片刻即可出锅。

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