喝汤就满足的豆腐鲫鱼汤

喝汤就满足的豆腐鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
4片
料酒
2勺
盐
适量
葱花
适量
豆腐
1块
大葱
一根
鲫鱼
1条

喝汤就满足的豆腐鲫鱼汤做法步骤

1
豆腐根据自己吃的大小喜好切块，我在超市买的冲浆豆腐，手工豆腐比较老不适合煮汤哟，内酯豆腐太嫩了，煮鱼汤汤也不合适
2
鲫鱼洗干净，两面切四刀，姜切片，大葱切断，撒上少许盐料酒腌制10分钟
3
炒锅热油煎鲫鱼，煎至两面焦黄，焦黄后熬的汤汁才会白
4
加入适量的清水，大火煮沸腾后转小火煮15分钟，汤颜色变白即放豆腐
5
很明显汤变白了放豆腐煮5-10分钟，撒少许盐调鱼汤的味道
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成品图：鲜美的鲫鱼汤出锅啦，一口气可以喝两碗，哈哈哈哈哈哈
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我喜欢将豆腐和汤单独盛在碗里，可以大口喝汤，吃豆腐
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鲫鱼放在盘子里剥鱼肉吃~之前用盐腌过，本身就有味了，觉得太淡了可以沾海鲜酱油~

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