汤汁饱满的脆皮豆腐炒韭菜

汤汁饱满的脆皮豆腐炒韭菜菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

葱
2根
鸡蛋
1个
盐
2克
香菜
3根
韭菜
50克
尖椒
2个
北豆腐
200克
鲜贝露
一大勺

汤汁饱满的脆皮豆腐炒韭菜做法步骤

1
豆腐切小块，放到厨房纸上沥干水分。
2
准备辅料，小葱切段，韭菜切段，尖椒切片，香菜切小段。鸡蛋打散。
3
开火放大煎锅。
4
豆腐沾蛋液，放在锅里煎。
5
煎好一面再煎一面。
6
看看煎好的豆腐，金黄色的，看着太有食欲了。
7
换大炒锅，放底油爆香葱段。
8
加入豆腐，加入盐，鲜贝露，大火翻炒。
9
加入尖椒片。
10
加入韭菜段。
11
加入香菜段。大火翻炒，出锅前加半碗水淀粉收汁。
12
出锅装盘，色泽金黄，汤汁浓稠，非常下饭哦。

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