第五版红烧肉

第五版红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
几片
蒜
几瓣
花椒
15颗
大料
1枚
葱
1根
蚝油
1大勺
盐
适量
白糖
2勺
五花肉
500g
小米椒
6个
红烧酱油
1勺
草菇老抽
1勺

第五版红烧肉做法步骤

1
五花腩，切麻将块，不飞水直接上平底锅小火煎至金黄（转火慢了点微焦），放入大葱段、小米辣整只、姜片、红枣、蒜头和八角，浇上一大勺黄酒，加入适量水、酱油、蚝油、老抽大火烧开、小火炖煮。。。
2
小火炖煮约45分钟至一小时，大火收汁。
3
装盘，上桌

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