糖醋小排
糖醋小排菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
味精
少许
料酒
1勺
排骨
500克
冰糖
二中块
盐
少许
香醋
4勺
生抽
2勺
生姜
3片
小葱
适量
楜椒
少许
糖醋小排做法步骤
1
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胁排洗净汆水洗净备用
2
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炒糖色：锅中放油，放几冰糖中小火炒至冒泡
3
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加入开入盛入碗中备用
4
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锅中放油倒入排骨翻炒，加入生姜，料酒炒至锅中无水份，加入生抽，大火烧开，加入少量盐，醋，转中小火炖四十分钟，烧至汤汁粘稠再加入醋，楜椒，味精
5
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盛入盘中，撒上小葱，美味即成。
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