懒人版酸辣粉

懒人版酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
胡椒粉
少许调味
料酒
1勺
酱油
适量
醋
3-5勺
蚝油
1-2勺
鸡精
适量
白砂糖
1勺
小油菜
一棵
辣椒粉
1-3勺
芝麻
1勺
小米辣
两个
小葱
一根
红薯粉
看个人食量
芽菜
少许
酒鬼花生
少许

懒人版酸辣粉做法步骤

1
将红薯红薯粉用温水浸泡（提前20分钟浸泡），这里红薯粉可以细的也可以宽的，看个人喜欢。泡软备用即可。
2
准备配菜（小米辣切粒，大蒜切碎，小葱切粒，小油菜洗净备用）。小葱可以换成香菜更美味。
3
调制汤汁（放入酒鬼花生、芽菜、小米辣、大蒜、鸡精、白砂糖、醋、酱油、芝麻粒、小葱、料酒、辣椒粉、蚝油），这样汤头基本配料就弄好了。看个人喜欢，喜欢辣多放辣椒，喜欢酸多放醋。
4
起锅热油，将烧热的油淋入配料中。
5
加入生命源泉，热开水，制作成汤汁。
6
将已经泡好的红薯粉和备用油菜下锅，煮至红薯粉变软（注意不能过软也不能太硬，小技巧就是红薯粉比小油菜早放三十秒，油菜熟了，红薯粉也就OK了）。
7
将煮好的红薯粉捞出乘碗。美味佳肴即成。 不知道你学会了吗？还没学会的记得收藏关注哦！

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