南瓜饼

南瓜饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
6勺
糯米粉
适量
南瓜
一块

南瓜饼做法步骤

1
先把南瓜去囊
2
把皮切掉
3
切薄片放盘子中，放微波炉蒸30分钟（也可以放锅中，大火烧开15分钟左右）
4
蒸好的南瓜，如果放盘子中把多余的水倒掉，我是直接放蒸盘中的，水分都滴下去了
5
在把蒸好的南瓜装进容器中，加6小勺白糖拌匀
6
这样的小勺子，6勺不是很甜，对于我来说刚刚好，喜欢甜一点的可以在适量加点
7
拌匀放一边晾凉
8
冷却后在糯米粉，一定要一点点慢慢加，南瓜品种不一样，水分也不一样，所以加多少糯米粉没有那么准确的量
9
揉成光滑面团即可
10
准备面包糠
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把成型的面团摘一个这样的小剂子滚圆按扁
12
按扁
13
放进面包糠里
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两面裹匀，在拿出来轻轻拍一下，把没粘上的面包糠抖落下来
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锅入油，有这种小气泡就可以放南瓜饼了
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一个个慢慢放进去
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放进去后，小火慢煎，煎的时候用铲子按压，煎出来会很好看，像麻球一样中间鼓起来
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一面煎好，翻面继续煎，煎至两面金黄即可
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装盘

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