家常豆腐
家常豆腐菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
胡萝卜
半根
盐
适量
淀粉
适量
生抽
2勺
木耳
6个
番茄酱
1勺
耗油
1勺
蒜头
3瓣
老豆腐
1块
红烧酱油
1勺
家常豆腐做法步骤
1
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老豆腐切稍微厚点的片
2
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蒜头，生姜，小米辣切碎备用
3
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胡萝卜，木耳切小片备用
4
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取一个小碗，加入生抽，酱油，耗油，番茄酱，加水，加入生粉，调好汁水备用
5
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锅中放油，油热放入豆腐中火慢煎
6
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将豆腐煎至两面金黄，刚下锅煎的时候不要太着急翻边
7
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豆腐煎好，取出控油备用
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锅中留底油，放入佐料煸炒出香味，倒入胡萝卜和木耳翻炒20秒即可
9
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放入煎好的豆腐
10
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倒入调好的汁水，盖上锅盖，焖2-3分钟，开盖大火收汁
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